Stagionello ® Fish Curing Device 100 + 100 Kg I DlaKuchni.com
Profesjonalne urządzenie do dojrzewania i peklowania ryb
Stagionello® Fish Curing Device 100 + 100 Kg to unikalne, opatentowane i profesjonalne urządzenie, w 100% wyprodukowane we Włoszech, przeznaczone do produkcji autorskich wyrobów „READY TO EAT”, takich jak:
- Tradycyjne filety rybne
- Rewolucyjne wędliny rybne
- Nowatorskie gotowane wędliny z owoców morza
Przewidywany czas dostawy: do 6 tygodnie
Darmowa dostawa od 500 zł
Co możesz zrobić z urządzeniem Stagionello ® Fish Curing Device 100 + 100 Kg ?
- DOJRZEWANIE (Maturing)
- SUSZENIE (Drying)
- FERMENTACJA (Fermenting)
- WĘDZENIE (Smoking)
- GOTOWANIE (Cooking)
- AROMATYZACJA (Flavouring)
- PRZECHOWYWANIE (Preserving)
- KONTROLA UBYTKU MASY (Managing weight loss)
Nowoczesna technologia oparta na metodzie Cuomo®
Stagionello® Fish Curing Device100 + 100 Kg umożliwia przekształcanie wszystkich rodzajów ryb, mięczaków i skorupiaków w:
- Dojrzewające i gotowane wędliny rybne
- Całe filety o unikalnym profilu smakowym
- Przygotowane i pakowane mieszanki rybne
Dzięki zastosowaniu zaawansowanych technologii przetwórstwa, urządzenie wydłuża trwałość ryb i owoców morza nawet do 12 miesięcy, zapewniając jednocześnie:
- Wzrost wartości odżywczych produktów o 30%
- Możliwość pełnej kontroli procesu utraty masy
Kluczową rolę w metodzie odgrywa zarządzanie poziomem pH, które pozwala na uzyskanie gotowych do spożycia wyrobów o intensywnym aromacie, wyrazistym smaku i niepowtarzalnej konsystencji, gwarantując konsumentowi autentyczne doświadczenie kulinarne.