Stagionello® Dry-Age 3.0 8000 LT Porta A Vetro +3 Vetrate I DlaKuchni.com

Stagionello Dry-Age 3.0 pozwala na ciągłe, bezpieczne dojrzewanie, suszenie i konserwowanie mięsa i ryb dzięki opatentowanym systemom kontroli utraty wagi oraz wyjątkowej  funkcji pomiaru i monitorowania pH . System  w 100% wyprodukowany we Włoszech  i w 100% wykonany ze  stali nierdzewnej AISI 304 . Stagionello Dry-Age 3.0 to jedyny system dostępny na rynku, który jest w stanie spełnić wszystkie wymogi określone w opinii naukowej EFSA (Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności) dotyczącej prawidłowej i bezpiecznej produkcji mięsa ( Dry-Age ). Dzięki  UMIRIGHT ® możesz w każdej chwili zarządzać utratą wagi spożywanego pożywienia, zmniejszając ilość marnowanego pożywienia i zwiększając zyski. Co więcej, dzięki dwóm różnym wentylacjom ( DYNAFLOW® ) możesz zarządzać termodynamiką i prędkością powietrza, co gwarantuje idealne napowietrzenie, a to z kolei przekłada się na lepsze przechowywanie żywności. Uczynienie pomieszczenia zdrowym i bezpiecznym.

PROSTE, BEZPIECZNE, INTUICYJNE

Wybierając systemy  Stagionello Dry-Age 3.0,  polegasz na „PRZYJAZNEJ DLA UŻYTKOWNIKA” inteligencji sterowania wiekiem suchym 3.0. Dwa różne urządzenia, każde przeznaczone do charakterystyki mięsa świeżego lub dojrzałego, gwarantujące idealne i równomierne suszenie DRY-AGE. Dzięki najnowszej generacji 4,3-calowego ekranu dotykowego, na którym znajdują się wstępnie ustawione programy klimatyczne, można łatwo monitorować i precyzyjnie zarządzać temperaturą, wentylacją i wilgotnością.

PRZEPISY KLIMATYCZNE

W systemie możliwe będzie zastosowanie 10 wstępnie ustawionych receptur klimatycznych dla pięciu (5) różnych procesów sezonowania na sucho i pięciu (5) różnych sposobów konserwowania świeżego mięsa. Cztery (4) gotowe i naukowo sprawdzone przepisy na dania z wołowiny, wieprzowiny, baraniny, koziny i dziczyzny; jeden (1) niestandardowy przepis umożliwiający stworzenie programu dojrzewania na sucho, dostosowując czas, temperaturę, wilgotność i wentylację.