Stagionello® Dry-Age 3.0 12.000 LT Porta A Vetro + 1 Vetrata I DlaKuchni.com
Stagionello Dry-Age 3.0 to oryginalny opatentowany system do profesjonalnego sezonowania na sucho mięsa i ryb z pomiarem pH. Wielofunkcyjna witryna zaprojektowana z myślą o naturalnym przechowywaniu świeżej lub sezonowanej żywności przez długi czas. Atrakcyjny i wyrafinowany design dostępny w trzech (3) różnych pojemnościach i trzech (3) różnych wersjach wyświetlania, aby ulepszyć doświadczenia profesjonalistów.
Przewidywany czas dostawy: do 6 tygodnie
Darmowa dostawa od 500 zł
Stagionello Dry-Age 3.0 pozwala na ciągłe, bezpieczne dojrzewanie, suszenie i konserwowanie mięsa i ryb dzięki opatentowanym systemom kontroli utraty wagi oraz wyjątkowej funkcji pomiaru i monitorowania pH . System w 100% wyprodukowany we Włoszech i w 100% wykonany ze stali nierdzewnej AISI 304 . Stagionello Dry-Age 3.0 to jedyny system dostępny na rynku, który jest w stanie spełnić wszystkie wymogi określone w opinii naukowej EFSA (Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności) dotyczącej prawidłowej i bezpiecznej produkcji mięsa ( Dry-Age ). Dzięki UMIRIGHT ® możesz w każdej chwili zarządzać utratą wagi spożywanego pożywienia, zmniejszając ilość marnowanego pożywienia i zwiększając zyski. Co więcej, dzięki dwóm różnym wentylacjom ( DYNAFLOW® ) możesz zarządzać termodynamiką i prędkością powietrza, co gwarantuje idealne napowietrzenie, a to z kolei przekłada się na lepsze przechowywanie żywności. Uczynienie pomieszczenia zdrowym i bezpiecznym.
PROSTE, BEZPIECZNE, INTUICYJNE
Wybierając systemy Stagionello Dry-Age 3.0, polegasz na „PRZYJAZNEJ DLA UŻYTKOWNIKA” inteligencji sterowania wiekiem suchym 3.0. Dwa różne urządzenia, każde przeznaczone do charakterystyki mięsa świeżego lub dojrzałego, gwarantujące idealne i równomierne suszenie DRY-AGE. Dzięki najnowszej generacji 4,3-calowego ekranu dotykowego, na którym znajdują się wstępnie ustawione programy klimatyczne, można łatwo monitorować i precyzyjnie zarządzać temperaturą, wentylacją i wilgotnością.
PRZEPISY KLIMATYCZNE
W systemie możliwe będzie zastosowanie 10 wstępnie ustawionych receptur klimatycznych dla pięciu (5) różnych procesów sezonowania na sucho i pięciu (5) różnych sposobów konserwowania świeżego mięsa. Cztery (4) gotowe i naukowo sprawdzone przepisy na dania z wołowiny, wieprzowiny, baraniny, koziny i dziczyzny; jeden (1) niestandardowy przepis umożliwiający stworzenie programu dojrzewania na sucho, dostosowując czas, temperaturę, wilgotność i wentylację.