Profesjonalne piece konwekcyjno-parowe nablatowe BAKERTOP-X™ Digital.ID™ I 10 Blachy GN 1/1 I XEDA-1011-GXRS I UNOX

Profesjonalny, wysokowydajny piec konwekcyjny wyposażony w najnowszy system operacyjny i inteligentną technologię zaprojektowaną do zarządzania każdym procesem gotowania w gastronomii, cukiernictwie i piekarnictwie.

Przewidywany czas dostawy: do 6 tygodnie



Darmowa dostawa od 500 zł

Zapytaj o produkt

Kategorie: Obróbka termiczna, Piece Znacznik: Unox

Opis

Model: XEDA-1011-GXRS

Pieczenie manualne
• Etapy pieczenia: do 9
• Temperatura: 30 °C - 300 °C
• Temperatura podgrzewania: do 300 ° C
• CLIMA.Control: ustawienie wilgotności od 10% do 100% i ciągły
pomiar rzeczywistej wilgotności w komorze pieczenia
• Prędkości wentylatora: 5 prędkości ciągłych (2.700 obr./min) i
2 prędkości AIR.Tornado (3.600 obr./min)
• Programy do zapamiętania: 1000+
• Gotowanie z sond i funkcją Delta T

Zaawansowane funkcje gotowania
Unox Intelligent Performance
• ADAPTIVE.Cooking™: automatycznie dostosowuje parametry
pieczenia w zależności od załadunku, aby zapewnić powtarzalne
wyniki
• SMART.Preheating: automatycznie ustawia temperatur
wstępnego podgrzewania i czas trwania zgodnie z poprzednimi
trybami użytkowania
• SENSE.Klean: szacuje stopień zabrudzenia pieca i sugeruje
najbardziej odpowiednie automatyczne mycie
• SMART.Energy: Automatyczna funkcja oszczędzania energii,
która zmniejsza zużycie wody, prądu lub gazu w programach
przekraczających godzin gotowania. Rozpoznaje brak potraw
w komorze i aktywuje tryb czuwania zmniejszajc temperatur i
zużycie energii. Analizuje wykorzystanie pieca, aby dostarczyć
wskazówek dotyczących oszczędzania energii (np. sygnalizuje,
jeżeli drzwi pozostają otwarte przez długi czas)
• HEY.Unox: Technologia rozpoznawania głosu, która umożliwia
interakcji z piecem, wydawanie poleceń i otrzymywanie
audiowizualnych informacji zwrotnych bezpośrednio na panelu
• OPTIC.Cooking: inteligentna technologia, która umożliwia
piecowi rozpoznanie potrawy i automatyczne rozpoczęcie
odpowiedniego programu gotowania podczas gotowania w
trybie MULTI.Time