Stagionello ® Dry-age 3.0 900 l Standard I DlaKuchni.com
Stagionello ® Dry-age to ewolucja systemu chłodniczego w innowacyjną szafę magazynową! Stagionello Dry-Age 3.0 to oryginalny opatentowany system do profesjonalnego sezonowania na sucho mięsa i ryb z pomiarem pH. Wielofunkcyjna witryna zaprojektowana z myślą o naturalnym przechowywaniu świeżej lub sezonowanej żywności przez długi czas. Atrakcyjny i wyrafinowany design dostępny w 3 różnych pojemnościach i 3 różnych wersjach wyświetlania, zapewniający profesjonalistom jeszcze lepsze wrażenia. Stagionello Dry-Age 3.0 pozwala na ciągłe, bezpieczne dojrzewanie, suszenie i konserwowanie mięsa i ryb dzięki opatentowanym systemom kontroli utraty wagi oraz wyjątkowej funkcji pomiaru i monitorowania pH.
Przewidywany czas dostawy: 6 tygodnie
Darmowa dostawa od 300 zł
System w 100% wyprodukowany we Włoszech i w 100% ze stali nierdzewnej AISI 304 : tradycja, kultura, jakość i doskonałe wykonanie tworzą system przeznaczony do prawdziwego starzenia na sucho.
TECHNOLOGIA ZGODNA Z EFSA - Europejskim Urzędem ds. Bezpieczeństwa Żywności
System Stagionello ® Dry-age 3.0 to jedyny system dostępny na rynku, który jest w stanie spełnić wszystkie wymogi określone w naukowej opinii EFSA dotyczącej prawidłowej i bezpiecznej produkcji mięsa (DRY-AGE).
Prosty, bezpieczny, intuicyjny - DRY-AGE CONTROL 3.0
Wybierając szafy Stagionello Dry-Age 3.0, polegasz na inteligentnej technologii „FRIENDLY USER” kontroli starzenia na sucho 3.0, technologicznej interpretacji profesjonalnego starzenia na sucho! Dwa różne urządzenia, każde przeznaczone do charakterystyki mięsa świeżego lub dojrzałego, gwarantujące idealne i równomierne suszenie DRY-AGE. Najnowszej generacji 4,3-calowy kolorowy ekran dotykowy sprawia, że poruszanie się po programach jest proste i przyjemne dzięki dużym, łatwym w obsłudze ikonom. Można przy tym monitorować i precyzyjnie zarządzać temperaturą, wentylacją i wilgotnością dzięki wstępnie ustawionym lub w pełni konfigurowalnym przepisom klimatycznym.
10 PRZYJAZNYCH KLIMATOWI PRZEPISÓW NA
- 5 różnych procesów starzenia na sucho
- 5 różnych typów przechowywania świeżego mięsa
- 4 sprawdzone naukowo gotowe przepisy na dania z wołowiny, wieprzowiny, baraniny, koziny i dziczyzny
- 1 NIESTANDARDOWY przepis pozwalający na stworzenie własnego programu dojrzewania na sucho poprzez dostosowanie czasu, temperatury, wilgotności i wentylacji!
Gwarancja jakości dzięki opatentowanym systemom stosowanym we wszystkich urządzeniach Stagionello® Dry-age 3.0.
STAGIONELLO DRY-AGE 3.0 produkuje
- BEZ ODPADÓW
- BEZ PLEŚNI
- BRAK NIEPOŻĄDANYCH ZAPACHÓW
- STANDARDOWA KONSTRUKCJA WEWNĘTRZNA ZE STALI NIERDZEWNEJ AISI 304
- SYSTEMY OSZCZĘDZANIA ENERGII
- ZEROWE KOSZTY INSTALACJI DZIĘKI SYSTEMOWI „PLUG & DRY”
- RZECZYWISTE ZARZĄDZANIE WILGOTNOŚCIĄ Z UMIRIGHT®
- BEZPOŚREDNIE PODŁĄCZENIE DO WODY LUB ZE ZBIORNIKIEM
- ODCZYT I MONITOROWANIE pH (opcjonalnie)
- SYSTEMY KONTROLI ODCHUDZANIA W STANDARDZIE
- ZMNIEJSZ ODPAD
- JEDNOSTKA UZDATNIANIA POWIETRZA UTA ZE STALI NIERDZEWNEJ AISI 304 – BEZ POLISTYRENU.
- CERTYFIKAT MOCA
10 PRZYJAZNYCH KLIMATOWI PRZEPISÓW NA
- 5 różnych procesów starzenia na sucho
- 5 różnych typów przechowywania świeżego mięsa
- 4 sprawdzone naukowo gotowe przepisy na dania z wołowiny, wieprzowiny, baraniny, koziny i dziczyzny
- 1 NIESTANDARDOWY przepis pozwalający na stworzenie własnego programu dojrzewania na sucho poprzez dostosowanie czasu, temperatury, wilgotności i wentylacji!
UMIRRIGHT®
Zarządzaj utratą wagi w dowolnym momencie dzięki UMIRIGHT®: systemowi dedykowanemu zarządzaniu wilgotnością, który gwarantuje wyższą jakość mięsa na dłużej, mniej odpadów i większe zyski.
Technologia DYNAFLOW®
Zawsze zdrowe i bezpieczne pomieszczenie dzięki DYNAFLOW®: dzięki dwóm różnym wentylacjom możesz zarządzać termodynamiką i prędkością powietrza, co gwarantuje idealne napowietrzenie, a to z kolei przekłada się na lepsze przechowywanie żywności.
SYSTEMY HACCP DLA OPTYMALNEJ ANALIZY
Stagionello® dba o bezpieczeństwo żywności i wspiera profesjonalistów, oferując system podwójnej weryfikacji, dedykowany recepturom domyślnym i niestandardowym, rejestrujący temperaturę, wilgotność i pH według daty i godziny zdarzeń. Wszystko można w każdej chwili przejrzeć na specjalnym ekranie, do którego można przejść w trybie cyfrowym.
- SYSTEM PRZYJAZNY DLA ŚRODOWISKA
- -20% MNIEJ ENERGII
Ta nowoczesna technologia gwarantuje wysoką wydajność przy zużyciu energii niższym o 20% w porównaniu do podobnych systemów dostępnych na rynku.
EKOLOGICZNY ZRÓWNOWAŻONY
Stagionello® ogranicza wykorzystanie plastiku we wszystkich urządzeniach, wspierając w ten sposób większą zrównoważoność środowiskową.
MNIEJ ODPADÓW
Wydłużając termin przydatności żywności nawet do 30 dni dzięki procesowi sezonowania na sucho, wspólnie promujemy redukcję marnowania żywności, co przyniesie korzyści środowisku, gospodarce i dobrobytowi ludzi.